Kukis Cokelat Kacang Wijen.
Kamu dapat dengan mudah membuat Kukis Cokelat Kacang Wijen menggunakan 13 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kukis Cokelat Kacang Wijen :
- 340 gr Terigu protein sedang.
- 170 gr Butter/mentega tawar.
- 100 gr Gula palem.
- 60 gr Gula halus.
- 1 Butir Telur ukuran besar.
- 1/2 sdt Vanilla ekstrak.
- 1/2 sdt Baking powder.
- 1/2 sdt Baking soda.
- 1/2 sdt garam.
- 2 munjung sdt cokelat bubuk kualitas baik.
- 100 gr kacang tanah sangrai cincang (Sesuai selera).
- 2 sdm wijen putih (Sesuai selera).
- Cokelat batangan potong dadu, aku pakai Silverqueen (optional).
Langkah-langkah untuk membuat Kukis Cokelat Kacang Wijen :
- Siapkan semua bahan. Kocok butter dan gula sampai mengembang. Jgn terlalu lama. Lalu tambahkan vanilla ekstrak dan telur. Aku kocok pakai whisk ya moms. Kalau mau pake mixer boleh, jangan kelamaan. 2-3 menit cukup..
- Di wadah lain campur terigu, baking soda, baking powder, garam dan cokelat bubuk yang sudah diayak..
- Masukan ke dalam kocokan telur dan butter. Aduk rata dengan spatula. Tambahkan wijen putih dan kacang tanah cincang.
- Adonan dapat disimpan dalam lemari es semalaman atau langsung dibentuk. Ambil adonan sekitar 1 sdt (aku pakai sendok takar), pulung dan pipihkan sedikit. Tata dalam loyang yang sudah dialasi baking paper atau di oles margarin tipis. Taruh potongan cokelat batang ditengahnya..
- Oven kukis dengan suhu 150 dercel sekitar 15 - 20 menit api atas bawah. Sesuaikan dengan oven moms semua ya. Ini hasilnya..
- Penggunaan cokelat batangan hanya tambahan aja ya moms. Kebetulan aku punya stok cokelat seperti Silverqueen dan Delfi gitu lumayan banyak. Ga ada yg makan. Jadi aku tambahkan ke kukis. Tdk pakai pun tetap enaak..
- Dinginkan di cooling rak. Setelah dingin segera simpan dalam toples agar tetap renyah. Bisa dibuat 2 versi, renyah luar dalam atau renyah diluar sedikit chewy di dalam. Untuk yang renyah luar dalam lama pemanggangan dapat ditambah skitar 5 menit..
- Saatnya ngemil. Enaaakk....