Lidah kucing/putih telur. Kue lidah kucing berasal dari Belanda, yang diterjemahkan ke Bahasa Indonesia dari istilah aslinya "katte tong". Perhatikan, loyang lidah kucing digunakan bagian cekungnya. Kue yang terbuat dari putih telur, gula dan butter ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang sangat renyah.
Daripada bingung, lebih baik buat kue lidah kucing saja. Kocok mentega, butter, dan gula halus sampai. Selain masakan putih telur juga dapat dijadikan sebagai bahan utama pembuatan kue kering seperti lidah kucing, putih telurnya dapat membuat kue ini terasa renyah dan bertekstur unik.
Kamu dapat dengan mudah membuat Lidah kucing/putih telur menggunakan 9 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lidah kucing/putih telur :
- 1 Bahan.
- 8 sdm gula halus.
- 10 sdm mentega/butter.
- 1 putih telur.
- 2 Bahan.
- 100 gram tepung terigu.
- 2 sdm maizena.
- 1 sdt vanilla.
- Pewarna makanan.
Putih telur bisa diambil dengan cara membuang tetesan kuning telur yang ada dalam putih telur agar putih. lidah kucing dalam loyang khusus. Kemudian masukan terigu, aduk searah menggunakan. Kue lidah kucing yang dibuat di Hokkaido menggunakan adonan dari mentega dan gula yang dilembutkan sebelum dicampur tepung, putih telur, dan vanila. Adonan itu dicetak kotak-kotak tipis lalu dipanggang dalam oven hingga tepiannya berwarna cokelat keemasan.
Langkah-langkah untuk membuat Lidah kucing/putih telur :
- Mixer bahan 1 sampai pucat dan terampur rata.
- Masukkan bahan 2 aduk kembali sampai tercampur.
- Bagi menjadi 2 bagian yang satu beri warna.
- Masuk kan kedalam plastik segita,tuangkan ke loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panggang 150°C selama 12 menit (saya menggunakan oven listrik)atau sampai matang sesuai oven masing2.
Oleh karena menggunakan putih telur, maka proses pembuatannya pun harus ekstra hati-hati. Masalah yang sering ditemui pada lidah Meskipun bahan-bahannya sederhana, namun lidah kucing memerlukan adonan putih telur yang cukup banyak dan bisa dibilang cara mengolahnya cukup rumit. Kue lidah kucing yang berasal dari Belanda atau nama lainnya Katte Tong. Emang sih kalau masuk kulkas, putih telur bisa tahan sampai dua minggu, asalkan dibungkus rapat. Tapi daripada keburu basi, coba deh kamu kreasiin bahan tersebut Kebetulan di kulkas ada putih telur nganggur nih, suka bingung kan mau diapain?