Cookies Cokelat Kacang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Cookies Cokelat Kacang menggunakan 11 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cookies Cokelat Kacang :
- 250 gram tepung maizena.
- 200 gram tepung terigu.
- 250 gram mentega.
- 160 ml kental manis cokelat.
- 90 gram gula halus.
- 75 gram kacang tanah sangrai, haluskan dengan food procesor.
- Pelapis.
- Secukupnya kacang tanah sangrai cincang.
- Secukupnya putih telur.
- Tambahan.
- Dark cokelat dilelehkan.
Langkah-langkah untuk membuat Cookies Cokelat Kacang :
- Kocok mentega, kental manis, dan gula cukup hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan sesuai selera. Saya bentuk bulat-bulat @ 8 gram, lalu saya pipihkan dan celup satu sisinya ke dalam putih telur. Baru kemudian dibalurkan pada kacang dan sedikit ditekan-tekan.
- Tambahkan kacang tanah dan tepung terigu serta maizena. Campur hingga rata.
- Oven hingga matang. Begini hasil setelah dioven.
- Oven hingga matang. Angin-anginkan sejenak hingga uap panas hilang. Hias dengan cokelat batang yang telah di tim sebelumnya.
- Review resep : Warna kue sedikit lebih pucat dibandingkan dengan sebelum di-oven dan rasanya masih kurang cokelat, lebih dominan kacang. Jadi untuk yang ingin warna lebih gelap bisa ditambahkan pewarna cokelat atau pasta cokelat. Atau bisa juga substitusi cokelat bubuk, otomatis rasanya pun juga lebih terasa cokelatnya. Perlu diingat penambahan cokelat bubuk harus disertai dengan pengurangan tepung misal menambahkan 20 gram cokelat bubuk harus mengurangi 20 gram tepung..
- Review resep : Teksturnya sudah renyah menurut saya. Untuk ukuran dan berat, 8 gram saya rasa terlalu besar, mungkin sebaiknya dikurangi jadi 6 gram.Pada resep ini saya menggunakan topping kacang sangrai, saat di-oven saya sempat khawatir karena warnanya agak gelap. Saya rasa sebaiknya diganti dengan kacang cincang mentah agar matangnya bisa bersamaan dengan matangnya kue..